O projeto Como Fazer da Agricultura Familiar uma Gestão Sustentável dos Negócios, tem como meta principal gerar valor agregado aos gêneros alimentícios produzidos pelos agricultores familiares de Sobral -CE e possibilitar aos estudantes envolvidos o compartilhamento de saberes.
Desde janeiro de 2012 o projeto vem sensibilizando as comunidades dos distritos de Jordão, Jaibaras e da própria sede de Sobral com palestras educativas sobre educação ambiental.
Esses encontros pretendem chamar a atenção dos agricultores para o convívio com o meio ambiente debatendo assuntos do seu dia- a- dia como o desmatamento e o esgotamento do solo por meio das queimadas. Também propõe levar ao conhecimento do homem do campo, o aperfeiçoamento de técnicas tradicionais de plantio. As palestras visão incentivar o trabalhador rural a praticar o plantio orgânico, além de descobrir e entender quais as maiores carências da comunidade.
Como forma de acrescentar valor na comercialização dos produtos nos negócios da família, o projeto vai trabalhar com os grupos oferecendo oficinas e seminários sobre gestão sustentável de negócios, objetivando ajudar os agricultores familiares a divulgar seus produtos e encontrar novos públicos consumidores, além de promover o empreendedorismo social e aproximar a universidade da comunidade, firmando assim o seu papel de agente transformador da sociedade.
Com a consolidação da identidade das comunidades serão desenvolvidas ações na área de comunicação. A partir das oficinas realizadas serão produzidos um livreto em linguagem de cordel sobre o valor da agricultura sustentável, e programetes de rádio divulgando princípios e ações de educação ambiental.
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